filet de poisson morue bleue (Gadus chalcogrammus), aussi appelée merlan bleu ou colin d'Alaska. C'est un poisson blanc à chair délicate, souvent utilisé dans les filets de poisson panés ou préparés de diverses manières. 
La morue bleue a une saveur douce et une texture ferme, ce qui la rend polyvalente en cuisine. 
 
vendu au filet de 5 oz